No.62380
인도 한 접시 - 이민희,카잘 샤르마
저자 : 이민희,카잘 샤르마
ISBN : 9791190271066
인도 사람들은 고기를 정말 안 먹나? 그렇다면 탄두리 치킨은 왜 유명할까?카레는 인도의 음식인데, 왜 인도 사람들은 카레라는 말을 쓰지 않을까?흔히들 인도는 소를 존중하고, 그래서 고기를 먹지 않는 나라라고 생각한다.
좀 복잡하지만, 그런 사람도 있고 아닌 사람도 있다.
탄두리 치킨과 버터 치킨은 전 세계인이 즐기는 인도의 상징적인 음식이다.
종교적인 이유로 고기를 금하는 사람이 많지만 먹는 사람도 있다.
인도의 인구는 2020년 기준 13억이 넘는다.
고기를 먹는 인구의 비율은 상대적으로 낮지만, 인구 대국 인도에서는 그 수를 감히 적다고 말할 수 없다.
이 책은 그 복잡한 인도의 밥상 문화를 살핀다.
인도의 인구는 한국의 약 26배, 면적은 32배다.
그 넓은 세계로 향하는 길에 두 명의 작가가 함께한다.
...
행복이란, 과잉과 부족의 중간에 있는 조그마한 역이다 - C. 폴록
인도 한 접시 - 이민희,카잘 샤르마
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