No.65375
이해하기 쉬운 식품과 영양 - 신말식,최은옥,김정인,이경애,현태선
저자 : 신말식,최은옥,김정인,이경애,현태선
ISBN : 9788981602819
요약
시대적 요구를 반영하여 본 교재는 식품영양 전공자뿐 아니라 비전공자도 식품과 영양을 쉽게 이해할 수 있으며, 미래에 관심이 커질 분야까지도 가능하면 이해하고 이를 건강한 식생활에 응용할 수 있도록 집필하였다.
이 책은 한 학기 동안 교재로 사용하기에 적합하도록 구성하였다.
먼저 식생활의 기초를...
지구 환경의 변화와 더불어 급속한 과학기술의 발달로 인간을 둘러싼 주변 생태 환경으로부터 많은 위협을 받고 있지만, 안전과 건강한 삶을 추구하는 현대인은 행복한 생활을 영위하기 위해 노력하고 있다.
현재는 물론 미래의 건강은 올바른 식생활을 통해 이루어지기 때문에 식품과 영양의 기초학문을 기반으로 더 나은 삶을 위해 식생활에 대한 관심이 증가하고 있다.
건강을 유지하기 위해서는 영양소 섭취기준을 근거로 필요한 영양소를 지나치거나 부족하지 않고 균형 있게 섭취해야 하지만 이를 실천하기는 쉽지 않다.
더욱이 글로벌화로 인해 각 나라의 다양한 식품이 수입되면서 식품에 대한 정보와 인체
-영양과의 관계를 올바로 이해하고 이를 실천해야 하기 때문에 식품과 영양은 식품영양 전공자뿐 아니라 비전공자들에게도 매우 중요한 영...
오늘을 헛되이 보냈다면 그것은 커다란 손실이다. 하루를 유익하게 보낸 사람은 하루의 보물을 파낸 것이다. 하루를 헛되이 보냄은 내 몸을 헛되이 소모하고 있다는 것을 기억해야 한다. - 앙리 프레데리크 아미엘
이해하기 쉬운 식품과 영양 - 신말식,최은옥,김정인,이경애,현태선
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